حساسیت گلوتن | خریدگلوتن
تماس : 95020085-031
مناسب برای تمامی استفاده ها
مناسب برای تمامی استفاده ها

حساسیت به گلوتن

حساسیت به گلوتن

چند وقتی است که اسم گلوتن، در حد کلسترول و قند معروف‌ شده و خیلی‌ها درباره مواد غذایی و رژیم‌های بدون گلوتن صحبت می‌کنند. بحث‌های زیادی درباره گلوتن مطرح شده، برخی افراد معتقدند که گلوتن ماده خطرناکی است و نباید از آن استفاده کرد، برخی دیگر از افراد هم هستند که دقیقا مخالف این طرز فکر را دارند و معتقدند که گلوتن یک واحد پروتئینی است؛ اما واقعیت چیست؟

حقیقت این‌جاست که گلوتن یکی از اعضای کوچک خانواده پروتئین‌هاست که در موادی مانند : جو، غلات و گندم پیدا می­‌شود. از میان موادی که نام بردیم، گندم بیشتر از سایرین دارای گلوتن است.

حساسیت به گلوتن

حساسیت به نان:

گلوتن برای بعضی از افراد حساسیت ایجاد می‌­کند، برخی از افرادی که به گندم حساسیت دارند هم در اصل به گلوتن حساس بوده‌­اند؛ اما یکی از اساسی ترین بیماری‌­ها برای افراد حساس به گلوتن، بیماری سلیاک است.

این بیماری علائم مختلفی دارد، از مهم­ترین آن­ها می‌­توان به : ناراحتی­‌های دستگاه گوارشی، نفخ، یبوست و اسهال اشاره کرد.از دیگر علائم این بیماری می­‌توان به خستگی و کم‌خونی هم اشاره کرد اين علائم معمولا در اثر بیماری­‌های دیگر هم ایجاد می‌شوند.

درمان سیالک:

سلیاک از رده بیماری­‌های خودایمنی است، بیماری­‌های خودایمنی به بیماری­‌ گفته می­‌شود که سیستم ایمنی فرد به‌ جای این که در مقابل میکروب­ ها و عوامل خارجی مقابله کند، به بافت­‌های داخلی بدن حمله‌­ور می­‌شود. افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند، در اصل سیستم گوارشی فرد به گلوتن موجود در بدن حمله­‌ور می‌شود.

سندروم IBS و نخوردن گندم:

یکی از مرسوم­ترین سندرم‌­­های ایجاد شده در روده افراد حساس به گلوتن، سندروم IBS است که باعث تحریک‌ شدن روده فرد می­‌شود. معمولا به افرادی که دارای این سندرم هستند، توصیه می‎‌­شود که از خوردن گندم و خمیر دوری کنند.

چه غذاهایی حذف شود:

این توصیه را افرادی بخوانند که به گلوتن حساسیت دارند، منابع سرشار از گلوتن: ماءالشعیر، پاستا، غلات، نان و جو هستند.
به‌ طور کلی اقلام خوراکی که مواد اولیه آن­ها از مخمر ساخته شده است، گلوتن دارند. افرادی که باید رژیم گلوتن بگیرند، بهتر است که این مواد غذایی را از لیست خوراکی‌­های روزمره‌شان حذف کنند.

 

جهت خرید گلوتن با شماره های موجود در بالای سایت تماس حاصل فرمایید .