طرز استفاده گلوتن | خریدگلوتن
تماس : 95020085-031
مناسب برای تمامی استفاده ها
مناسب برای تمامی استفاده ها

گلوتن ذرت

غذای گلوتن ذرت،  پروتئین نامحلول است که از فرآیند جداسازی نشاسته ذرت حاصل می شود. کل پروسه به طور کامل تحت شرایط بهداشتی و معتبر تولید میشود. گلوتن ذرت یکی از منابع پروتئین گیاهی مغذی است که سرشار از اسید آمینه است. با توجه به قابلیت هضم آن، گلوتن ذرت به طور گسترده ای برای خوراک حیوان خانگی، خوراک آبزی و رژیم های گاو استفاده می شود.

ما میتوانیم گلوتن سازگار با سطح پروتئین تا 58٪ تولید کنیم. ما  این تضمین را میکنیم که گلوتن از ذرت کنوانسیون تولید شده و بدون GMO تولید می شود و هیچ افزودنی exogenetic در طول کل فرایند اضافه نمی شود، که فقط 100٪ ذرت است.

کاربرد های گلوتن ذرت:

1) این یک نوع افزودنی خوراکی مناسب برای مرغ و دامداری و مقاوم در برابر بیماری دام است.

2) با پروتئین بالا، گلوتن ذرت به طور گسترده ای در صنعت تغذیه استفاده می شود، مخصوصا در آبزیان گونه های میگو، میگو ها با این مکمل رشد می کنند.

3)  گلوتن ذرت محصول جانبی کارخانه نشاسته است پس از نشاسته ذرت است.مواد خام آن ذرت است، با استخراج نشاسته گلوتن ذرت تولید میشود. و دام و طیور را در برابر بیماری مقاوم میسازد.

گلوتن ذرت همچنین می تواند رنگ تخم مرغ را تقویت کند و حاوی اسیدهای آمینه است. این یک افزودنی خوب برای غذای دام و طیور و صنعت تغذیه است.

غذای ماهی، منبع اصلی پروتئین در رژیم های غذایی آبزیان است، مهمترین عنصر گلوتن ذرت در غذای ماهیان است به علت کیفیت بالای پروتئین آن است توجه به این که غذای ماهی یکی از گرانترین مواد غذایی ابزیان است گلوتن میتواند جایگزین بسیار خوبی باشد.

 

جهت خرید با شماره تلفن 03195020085 در تماس باشید .

گلوتن برای وگان ها

هنگامی که شما یک رژیم گیاه خواری را دنبال می کنید، دریافت مواد مغذی خاص مانند پروتئین می تواند یک چالش را به وجود آورد. گلوتن گندم – همچنین به عنوان سیتان شناخته می شود – هیچ محصول حیوانی را در بر ندارد، و انتخاب پروتئین با پروتئین بالا برای وگان ها است. با این حال، این پروتئین گیاهی دارای معایبی است برای افرادی که دارای بیماری سلیاک، حساسیت گلوتن یا آلرژی گندم هستند.

وگان

پروتئین گندم(گلوتن) برای گیاه خواران پروتئین گیاهی غنی است. در 3 گرم از گلوتن، شما 108 کالری، 1 گرم چربی، 5 گرم کربوهیدرات و 20 گرم پروتئین دریافت خواهید کرد – حدود 3 برابر مقدار پروتئین در پروتین گوشتی . این مقدار 40 درصد از ارزش روزانه پروتئین را در یک رژیم 2000 کالری به ارمغان می آورد. شما نیاز به پروتئین برای تامین انرژی برای عملکردهای بدن و ساخت و ترمیم سلولها و بافت ها دارید.

حساسیت های ممکن گلوتن گندم برای وگان:

پروتئین گلوتن گندم به صورت کامل است ولی غذاهای حیوانی و سویا پروتین زیادی ندارند. تمام پروتئین ها از اسیدهای آمینه تشکیل شده اند و فقط چند پروتئین گیاهی از تمام نیازمندی هایی که بدن شما را تامین می کند. با این وجود، خوردن یک رژیم غذایی متعادل گیاهی، به شما کمک میکند تمام آمینو اسید های ضروری را دریافت کنید.

گلوتن گندم حاوی پروتین و مقداری سدیم است . گرچه شما نیاز به سدیم برای تعادل مایعات در بدن خود دارید، بیش از حد این مواد معدنی در رژیم غذایی باعث فشار خون بالا، یک عامل خطر برای بیماری های قلبی است. در گلوتن 408 میلی گرم سدیم – 18 درصد و2300 میلی گرم از نیاز بدن شما را تامین میکند، و 27 درصد احتمال فشار خون بالا را افزایش میدهد.

اگر شما وگان هستید میتوانید منبع پروتین بدنتان را با گلوتن تامین کنید و پروتین گوشتی را به طور کامل ترک کنید. و به صورت کامل پروتین بدنتان را با گلوتن گیاهی گندم تامین کنید.

بهبود دهنده نان

گلوتن پروتینی است که در گندم و جو یافت میشود. (گندم دوروم، سمولینا، اسپند، فارینا، فریرو، گراهام، گندم خردل و Einkorn)زمانی ک گلوتئن با گلیادین پیوند شیمیایی برقرار میکند گلوتن تشکیل میشود.

گلوتن مانند یک اتصال دهنده عمل میکند و بافت خمیر را منسجم تر میکند. بدون گلوتن خمیر پاره پاره میشود. گلوتن گندم یا سیتان، یک پروتئین غنی از پروتئین محبوب وگان ها است.

گلوتن

موارد مصرف گلوتن:

پخت نان:

در صورت تخمیر خمیر به وسیله مخمر حباب های کربن دی اکسید تشکیل میشود. که زمانی ک در بافت خمیر گلوتن موجود باشد این حباب ها در بین اتصال های گلوتئن و گلیادین باقی میمانند و خمیر پف میکند و نان حاصل بسیار ترد میشود.

گلوتن قدرت جذب آب بالایی دارد به طوری که میتواند دو برابر وزن خودش آب جذب کند. زمانی ک گلوتن در خمیر وجود دارد باد خمیر خب ورز داده شود تا گلوتن به خوبی عمل کند و اگر از خمیر مرطوب استفاده میکنید نیاز به ورز زیادی ندارد چون گلوتن این رطوبت را جذب میکند.

معمولا ارد نانوایی گلوتن بالاتری نسبت به ارد شیرینی پزی دارد. چون بافت نان مستحکم تر است بافت کیک است و از پارگی خمیر جلو گیری میکند.

شبه گوشت:

اگر گلوتن در ابگوشت پخته شود آب و مزه ان را به خود میگیرد.برای انواع سویس ها و کالباس ها کاربرد دارد و سرشار از پروتین است.

غذای حیوانات:

گلوتن را میتوان به عنوان غذای حیوانات خانگی و ماهی ها مورد استفاده قرار داد.

 

جهت مشاوره و خرید با شماره های شرکت در تماس باشید : 09919005285 / 09919005271 » 03195020085